以营养预防新模式促进全民健康建议

                                                                             刘柏    合肥市中医保健研究会

为将营养科普与服务融入到百姓生活中去，让群众因此受益受惠，为健康中国2030战略贡献自己的力量，我发表一些建议抛砖引玉以资各级领导和同仁。

现在大家随处可见的肥胖人群和慢病呈增多的趋势，这和20多年来居民摄入食物总量以每年0.8%的速度增加,盐摄入始终处于正偏离状态，来自脂肪的能量已占总能量的33.5%。营养不良呈逐年下降趋势,而营养过剩慢性病则呈逐年上升趋势是正相关的。

结论是我国已进入了膳食营养结构急剧变迁和营养相关疾病流行的关键时期,饮食正向高脂肪、高能量、高动物蛋白、低碳水化合物膳食模式转变。亟待进行居民膳食结构改善和干预, 以有效遏制相关慢病的流行。在此，我建议四项可以落实的策略，以建言。

一、服务入口要选好。要紧密结合人群情况确定活动主题，组织营养师采取营养知识讲座、普及健康知识手册、营养处方等多种形式，创新服务措施，聚焦居民个人健康，合肥市中医保健研究会集合了一批专家医生团队和营养讲师团队，他们都在紧锣密鼓的与社区及学校等团体接洽，共同致力于开展营养科普、营养咨询和特殊人群的营养宣教工作。

举例来说我市七里塘社区自2016年以来与合肥市营养学会对接商洽，后双方签订合作协议共建七里塘社区营养学院。共同致力于为社区居民开展营养科普、营养咨询和特殊人群的营养支持等宣教和服务工作。通过“一区一院、一居一站、千户一师”即居委会建立营养加油站、每千户居民配备兼职营养师的创新模式，再通过营养学院室内专门功能室开展不同年龄层次的宣教活动，室外营养师入户宣传健康知识，达到为辖区居民科普健康知识、传播营养生活新理念，提高居民健康水平与生活品质的目的。在此基础上，营养学院还将定期进行居民营养测评，为辖区内的每个家庭提供营养健康服务。我市七里塘社区按照“站内集中辅导，入户个性服务”的模式，为辖区居民科普健康知识、传播营养生活新理念，提高了居民健康水平与生活品质。

二、内容要聚焦。科普营养知识要有专题。

走进学校，去年我参加青少年食育教育讲课走进了小学，为多名学生家长开展了别开生面、丰富多彩的营养知识课。讲解如何养成良好的健康饮食习惯，学生家长们反响很好，表示回家后认真落实执行，远离不健康的生活方式，相信孩子们将会获得更好的健康身体。

  走进基层群众，为进一步加强食品安全宣传教育工作，应该每个月组织一定范围如社区居民进行食品安全知识普及活动，邀请营养与食品安全专家现场解读《食品安全法》及相关法律法规，普及食品安全科谱知识，动员全社区居民群众共同关心、支持和参与食品安全监管，提高居民群众食品安全自我保护、维权意识，进而切实提高社区食品安全工作水平。也可以通过发放食品安全知识小册子，提醒居民要谨慎选购包装食品，看包装标识、食品标签等内容，并向他们介绍如何认识食物中毒的相关特性，提高自我保护意识，预防食物中毒等基本常识。促进广大居民树立科学的食品消费理念，防范食品安全事故的发生，确保居民购买的食品安全。

三、推进要务实。为保障常态化开展活动，社区及学校等团体应该提供专门的场地。采用电视、投影等方式，宣传营养健康知识；运用专业仪器精准分析评估身体各部分成分，为营养评估、肥胖评估、体重管理等提供可靠数据支持。可以定期进行免费的体质监测，再由营养师给予膳食指导和健康服务。举例：七里塘社区居民张阿姨说“我体型偏胖，血压也偏高，社区营养学院不仅给我做了身体评估，营养师还给我开了专门针对我体质的膳食处方，最近几个月我都按照营养师说的去做，体重已经开始下降了，通过营养师的专业化指导，我现在感觉身体状态好了很多。”张阿姨表示，有了自己的切身体会，她经常现身说法，介绍家人和朋友到社区营养学院来“充电”学习提高自身身体健康水平。

四、合肥市目前有六万多名考取营养师职业资格的人员，但是，由于宣传力度和工作力度不够很多普通老百姓还没有掌握营养保健知识。今后应该加大对接力度。办法有了，怎么样执行也有了，希望政府出台相关促进政策，由各级科协牵头组织，简化工作程序，安排专项金费，购买服务。

这就是我作为营养工作者的展望，谢谢。

 

                                                                                                                                       合肥市中医保健研究会科普咨询专业委员会

                                                                                                                                      2018.3.16